Как выбрать пуэр: быстрый ориентир

Пуэр — большой мир с двумя направлениями: шэн (сырой) и шу (готовый). Шэн ближе к зелёному чаю: яркая кислинка, травянистые и фруктовые тона, энергия и чистая прозрачность настоя. Шу — мягкий и густой: древесные, ореховые, шоколадные нотки, объём во вкусе и телесность. Оба направления хороши, но стартовать проще через дегустации: 3–4 образца рядом сразу показывают контраст. На что смотреть при покупке: аромат сухого листа (он не должен быть затхлым), чистота настоя (без мути), послевкусие (длинное, чистое). Хранение: герметично, без резких запахов рядом, в сухом месте.